Comment Est Fait Le Lait D Amande

Apprenez à faire votre lait d'amande maison en quelques minutes cascade une version encore plus saine et naturelle de cette délicieuse boisson.

Le lait d'amande connait un 1000 succès depuis plusieurs années et sa consommation est en forte hausse. Fait maison, il est bien meilleur qu'acheté dans le commerce. Plus crémeux, moins fade et personnalisable !

Pourquoi faire son lait d'amande maison ?

Faire son lait d'amande maison a de nombreux avantages. Le plus important d'entre eux étant d'éviter les conservateurs et épaississants divers et variés utilisés dans le commerce. Cela vous permet également de personnaliser votre lait en choisissant exactement la quantité de sucre souhaitée ou en y ajoutant vos arômes naturels préférés. Bonus : c'est aussi plus économique !

Les ingrédients du lait d'amande maison

Rien de plus elementary ! Deux ingrédients de base of operations : des amandes et de l'eau. Un pincée de sel pour le goût. Le reste est optionnel et personnalisable. Faites votre lait d'amande à la vanille en y ajoutant un peu d'extrait de vanille liquide. Envie de quelque chose d'united nations peu sucré ? Ajoutez quelques dattes dénoyautées, du miel ou du sirop d'érable. D'humeur gourmande ? Une cuillère à soupe de cacao en poudre vous donnera un délicieux lait d'amande au chocolat !

La technique

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La technique north'est pas plus compliquée. Il vous faudra un blender et united nations torchon de cuisine assez fin afin de presser le lait d'amande tout en retenant sa pulpe. On trouve aussi dans le commerce des sacs à lait végétal. Ce n'est pas très cher et réutilisable, une bonne idée si vous souhaitez préparer votre lait végétal régulièrement. Il faut par contre prévoir de faire tremper vos amandes dans l'eau pendant plusieurs heures (minimum 4 heures) et de préférence une nuit. Si vous due north'avez vraiment pas le temps 1 heure ou 2 dans de l'eau bouillante fera fifty'affaire.

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Conservation du lait d'amande maison ?

Le lait d'amande maison se conserve jusqu'à ¾ jours au réfrigérateur dans un contenant fermé (une bouteille en verre par exemple). Il est toujours meilleur frais donc le plus tôt sera le mieux. Pensez juste à bien le mélanger avant de servir.

Que faire avec la pulpe d'amande restante ?

Vous pouvez conserver la pulpe d'amande et vous en servir cascade faire de bons gâteaux. Vous pouvez également faire cuire la pulpe restante au four et l'utiliser ensuite dans vos recettes de granola maison. Miam !

Si vous aimez les laits végétaux, essayez vite ma recette de lait de noix de cajou. Il est moins connu que le lait d'amande mais il est plus crémeux ! À découvrir absolument !

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Comment faire du lait d'amande maison ?

Apprenez à faire votre lait d'amande maison en quelques minutes cascade une version encore plus saine et naturelle de cette délicieuse boisson.

Préparation 5 mins

Temps de repos viii hrs

Temps full 5 mins

Plat: Boisson

Cuisine: Américaine

Mot clé: Lait d'amande, Lait de noix, Lait végétal

Quantité: 5 personnes

Calories: 35 kcal

150 g d'amandes non grillées, non salées
900 ml d'eau
i pincée de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide (optionnel)
Quelques dattes, du miel ou du sirop d'érable (optionnel)

La veille, faire tremper les amandes dans de l'eau et les conserver au réfrigérateur pendant 8h ou une nuit (cf note ane en bas de la recette si vous northward'avez pas le temps). Jeter l'eau et rincer les amandes.
Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer à haute vitesse pendant 2 minutes.
Dans united nations thousand saladier, filtrer le lait d'amande à 50'aide d'united nations torchon de cuisine fin et presser pour en faire sortir le lait (le torchon retient la pulpe). Transférer le lait d'amande dans une bouteille ou autre contenant fermé et conservez-le au réfrigérateur. Bien secouer avant de servir.

Si vous due north'avez pas le temps de faire tremper vos amandes pendant les 8h recommandées, faites-les tremper dans de 50'eau bouillante pendant 1 à 2h minimum.
Si vous souhaitez un lait d'amande plus épais, réduire la quantité d'eau la prochaine fois.